Hi,
in dem Eichenexktrakt sollte nichts anderes als Schwefelsäure enthalten sein (man könnte über eine Klage wegen Irreführung nachdenken, falls das nicht im Kleingedruckten auf der Flasche steht).
Den Effekt den du beschreibst, kenne ich.
Das ist auch i.m.A. keine gute Methode, den PH-Wert runterzutropfen, da du dir die Leitfähigkeit erhöhst. Du willst doch echtes Weichwasser haben (niedrige Härte, niedrige Leitfähigkeit).
Entferne selektiv die KH bzw. SBV und du kannst dauerhaft einen niedrigen PH-Wert einstellen. Am besten gehts das mit einer Umkehrosmoseanlage oder mit Torffilterung.
Bitte hier einlesen:
https://www.deters-ing.de/Wasser/ph.htm
Viele Grüße
Ben