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Hallo!
Für mich sieht der nur alt aus. Soviel ich weiß lagern Fische Fett nur an den inneren Organen an, nicht unter der Haut. Auch habe ich noch keine Speisefisch mit Fettablagerungen unter der Haut gesehen.
Ich würde mit der Diat vorsichtig sein, so nach dem Motto: alte Bäume verpflanzt man nicht.
Tschüß, Kurt
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