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Hallo Andi,
wichtigster Ansatzpunkt ist m.E. das Nitrit: d.h. entweder sollte da weniger rein kommen (Was gammelt da?) oder mehr raus (Was macht der Filter?).
Den Filter würde ich mir nochmal ansehen - richtig bestückt? Werden alle Filterkammern durchspühlt? Wurden die Filterschwämme zeitversetzt gereinigt?
Hast Du mal die Wasserwerte von Deinem Leitungswasser gemessen?
Gegen Nitrat helfen sicherlich Pflanzen. Da hast Du aber schon richtig geschlußfolgert, dass gerne jeder einzelne Stengel gezählt wird.
Bei Pflanzen kommt es natürlich auch darauf an, ob die richtig wachsen (Düngung?).
Beste Grüße
Elko
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