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Hallo nochmal,
zum Thema "wenige Sekunden":
Das ist doch gar nicht wichtig - ob der Fisch innerhalb weniger Sekunden oder Minuten oder einer halben Stunde betäubt ist.
Der Fisch kommt in einen Behälter mit Wasser und Betäubungsmittel (egal, ob jetzt MS 222 oder - wo mir eigene Erfahrungen fehlen, ich eben nur auf andere, z.T. wissenschaftlich belegte, Aussagen zurückgreifen kann - Nelkenöl) und schläft ein.
Und nach einer Stunde (oder welchem Zeitraum auch immer) wird der Kadaver entsorgt.
Ähnlich dürfte es auch beim Einfrieren funktionieren (dass das in einem Behälter mit Wasser geschieht, steht wohl außer Frage).
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Grüße, Walter
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